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L'ingrediente Segreto
La cucina di heinz beck e un percorso artistico nella storia dell'alimentazione. E, attraverso i sapori, avventura antropologica. E consapevolezza scientifica della qualita delle materie prime e della loro produzione. E fisiologia, psicologia e filologia del gusto. Ma soprattutto riscrittura creativa dell'arte del mangiare e, forse, del vivere. E genio e disciplina, tecnica e amore. Amore pe...
