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Cicoria Sott’olio Verdura Del Lazio In Olio Extra Vergine Di Oliva
La cicoria è una pianta erbacea perenne con vivaci fiori di colore celeste. Le campagne del lazio ne sono ricche. Raccolta direttamente nei campi e lavorata dal fresco nella stessa giornata, viene preparata seguendo la ricetta di famiglia. È una verdura dalle molteplici proprietà benefiche. Ripassata in padella, è un contorno versatile dal gusto amarognolo e rustico, ideale per secondi di carne...
